Seine Rezepte aus Großmutters Zeiten würde ein Konditor nie preisgeben. Jedoch gibt es Anforderungen bezogen auf Kundenschicht, kulturelles, regionales und geografisches Umfeld sowie der Erfahrung des Meisters.

Von süßer Marmelade bis zuckerarmer Konfitüre für Diabetiker, von weißer Hochzeitstorte bis zur bunten Kindertorte, von feiner Butter zur schmackhaften Margarine, der Meister findet die richtige Abstimmung.

Unsere Spezialität liegt in der Qualität unserer Produkte. Wir verwenden nur frische, erlesene Zutaten, ganz gleich ob auf dem süßen Sektor wie der Sachertorte, oder beim Brot wie dem Nussbrot.

Ausschließlich reine, sorgfältig ausgewählte Naturprodukte, wie heimische Äpfel oder Birnen, finden bei der Herstellung unserer handgemachten Spezialitäten Verwendung. Für unsere Produkte werden keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe verwendet. Bei den Zutaten unserer Back- und Süßwaren werden ausschließlich hochqualitative, frische Zutaten verarbeitet, wie zum Beispiel feinste Schokolade, reine österreichische Butter und frische Früchte. Unter der Führung des Konditormeisters, Reinhard Faltejsek, sowie unserem Senior Chef, Friedrich Faltejsek, werden alle Produkte in liebevoller Handarbeit hergestellt und einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Um diesen hohen Qualitätsanforderungen zu entsprechen, produzieren und verkaufen wir ausschließlich in 1210 Wien, Floridsdorf, Floridsdorfer Hauptstraße 40. Somit können wir die Frische der Produkte gewährleisten, und auf die individuellen Wünsche unserer Kunden besser eingehen.

Wir legen großen Wert nicht nur auf die über Jahrzehnte alte Tradition (seit 1941) um Bewährtes zu erhalten, sondern auch auf ständige Innovation und Neuerungen, um mit kreativen, saisonalen Produkten (wie dem Marillenstrudel und dem Kirschstrudel eben je nach Jahreszeit) unseren Kunden Abwechslung zu bieten.

Naturprodukte aus Großmutter's Küche. Hochwertige Produkte mit spezifischen Zutaten, exklusiv aus unserem Haus. Torten und Kuchen in alle Variationen machen Spaß und fordern unsere Kreativität.




Bei der Konditorei und Bäckerei Faltejsek gibt es eine Vielzahl von Produkten:

• Gugelhupf aus Wien,
• Apfelstrudel aus Wien,
• Topfenstrudel aus Wien
• Torten insbesondere Hochzeitstorten und Geburtstagstorten,
• Tauftortentorten,
• Hochzeitstorten mit Obst belegt
• Kuchen
• Kardinalschnitten
• Schaumrollen
• Topfengolatschen
• Kokoskipferl
• Rehrücken
• Eclair
• Cremeringerl
• Punschkrapfen
• Linzeraugen
• Linzerkipferl
• Krapfen mit Marillenmarmelade
• Krapfen mit Mohn und mit Powidl gefüllt
• Buchteln auf Wunsch mit verschiedenen Marmeladen, Topfen oder Powidlfüllung
• Topfentascherl
• Kokoskuppel
• PetiFour
• Pariserbögen
• Nussbeugerl
• Nusstascherl
• Croissant
• Brioche
• Pinacoladaschnitte
• gemischte Plunder
• Nuß- und Mohnstrudel
• Weinbrandschnitte
• Maroniroulade
• Cointreauroulade
• Esterhazyschnitte
• Schaumbecher

Saisonal bedingt gibt es in der Konditorei und Bäckerei Faltejsek die passenden Süßigkeiten oder Gebäck, wie zum Beispiel:

Zu Ostern:
• Osterbinsen,
• einen in Brot eingebackenen Schinken, (Osterschinken)
• Striezelnester
• Schokoladehasen
• Kokoshenderl
• Marzipanhasen
• Ostereier aus Biskuit mit verschiedenen Cremefüllungen
• Nougateier

Zu Weihnachten
Weihnachtsbäckerei - ca. 20 Sorten wie
• Linzerkipferl hell und Schokolade
• Witwenküsse
• Husarenkrapfen hell mit Marillenmarmelade oder
• Dunkel mit Himbeermarmelade
• Nusskekse
• Vanillekipferl
• Anisscheiben
• Mandelbiskotten
• Linzerkekse
• Zimtsterne
• Lebkuchenstangerl
• Schachbrettkekse
• Mandelblatterl
• Schokokipferl
• Mohnkugeln
• Marzipankekse
• Haselnussmakronen
• Kokosbusserl
• Nougattropfen
• Christstollen
• Lebkuchenteig
• Lebkuchenbaumbehang
• Lebkuchenhaus
• Windringe

Im Fasching
• Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade bzw. Vanillecreme gefüllt
• Ischler mit Faschingsdekor
• Kasperlkopf
• Krapfen

Im Sommer
• Marillenfleck
• Zwetschkenfleck
• Obstplunder
• Obstschnitte
• Erdbeerschnitte
• Obstschüsserl

Nikolo (Nikolaus) und Krampus
• Schokolade Nikolo
• Schokolade Krampus
• Marzipan Nikolo mit Überraschungsei
• Dessertköpfe
• Ischler
• Striezelteig Krampus
• Striezelteig Nikolo

Silvester
• Brötchen
• Jourgebäck
• Bäckerblume

Immer auf Bestellung
• Käsegebäck
• Käseröllchen
• Knoblauchblatterl
• Schwein aus Marzipan
• Punschschweinskopf
• Ischler mit Windteig Schwammerl
• Rauchfangkehrer aus Marzipan
• Geldsäcke aus Biskuit mit Marzipan
• Partybrötchen mit Lachs, Schinken, Ei oder div. Aufstrichen